Banská Štiavnica bude mať pivovar
V meste bude malý pivovar, budujú ho v starobylom Čačányho dome
Zrekonštruovanie národnej kultúrnej pamiatky Čačányho domu a
vybudovanie malého pivovaru je cieľom projektu Zelený dom – záchrana
kultúrneho dedičstva v Banskej Štiavnici. Spoločnosť ktorá ho buduje naň
získala nenávratný príspevok 587.179 eur (17,69 milióna Sk), čo
predstavuje takmer polovicu všetkých nákladov.
Podľa projektovej manažérky spoločnosti Lucie Gašparovej Čačányho dom zo
začiatku 16. storočia, nachádzajúci sa v samom centre mesta, uplynulých
desať rokov chátral.
V tomto meste bolo už v 17. storočí päť malých pivovarov a cieľom
tohto projektu je záchrana kultúrneho dedičstva a rozvoj tradičných
remesiel v regióne B. Štiavnice.
„Dnes sme asi v štvrtine rekonštrukčných prác,“ uviedla Gašparová.
Objekt by však mal byť zrekonštruovaný už na jar budúceho roku a prvé
litre piva by chceli vyrobiť už v apríli 2010.
Okrem tradičnej výroby piva chcú v objekte ponúkať aj praktické
profesijné vzdelávanie v oblasti tradičnej výroby piva a predvádzať aj
prezentácie tradičných postupov výroby pre domácich i zahraničných
turistov.