Chutný zázrak z prírody menom baza: Viete, kde si ju v okolí Žiaru zadarmo nazbierať?
Bazu čiernu niektorí zbierajú pre jej liečivú silu, iní pre využitie v kuchyni. Jej kvality dobre poznajú aj Žiarčania. Ak ju chcete nájsť, stačí sa poobzerať vo svojom okolí. Všestranná rastlinka kvitne i v našom meste.
Baza čierna je krík, ktorý u nás v tomto období nájdete rásť na viacerých miestach. Okolie púta svojou rozkvitnutou voňavou korunou, keď kvitne bledožltými kvetmi a druhý raz čiernymi bobuľami, ktoré vyrastajú v strapcoch. Používa sa na rôzne účely, účinná je proti nachladnutiu, keďže obsahuje vitamíny C a B, pôsobí ako antioxidant a spomaľuje proces starnutia buniek. Na liečebné účely sa využívajú aj kvety, aj plody. Z bazy sa navyše dajú pripraviť chutné špeciality, napríklad veľmi dobrý sirup.
,,Z oboch strán lutilského potoka smerom na záhradky jej býva bohate. Tento rok sme boli na rybačke ďaleko od Žiaru a tam sme na bazu náhodou natrafili, takže sme si ju nazbierali tam. Po iné roky ale vždy chodíme k potoku. Rodičia tam majú záhradu takže to máme po ceste, nedá sa na ňu nenaraziť. Manželka z nej robieva sirup," hovorí Žiarčan Marián.
,,Svokra si pestuje bazu roky v záhradke, ale ja myslím, že je to trochu zbytočné. Ale ju to baví. V tomto období ju nájdete ľahko. Pri potoku na Pod vŕškoch vždy a veľa. A známi ju chodia zbierať aj okolo mŕtveho ramena Hrona," vysvetľuje Ľubica s tým, že tento rok zbierať nebola, pretože dostala bazu od známych.
Žiarčanka Daniela sa bazu cielene hľadať nevydáva, tento rok na ňu ale narazila náhodou, a tak si trochu nazbierala: ,,Po ceste na Šibák sa miestami bazou doslova prehŕňate. Ale ja mám pocit, že tento rok som ju videla aj na sídlisku. Nedám za to ruku do ohňa ale vyzeralo to celkom ako baza, pod oknami paneláku na Novomeského ulici."
Viete aj vy o nejakej lokalite v okolí Žiaru nad Hronom, kde tento zdravý zázrak rastie, alebo poznáte zaujímavý recept s využitím bazy? Dajte nám vedieť na našom facebooku, alebo píšte na dallosova@global24.sk.
Čítajte tiež:
Ako najlepšie vyrobiť domáci sirup z bazy
Baza čierna je veľmi výživná, nekonzumujte ju však surovú!
Foto: ilustračné