Záujem o surové kravské mlieko z automatu je veľký
TASR - Záujem Banskobystričanov o kúpu neupravovaného surového kravského mlieka z prvého mliečneho automatu prevýšil očakávania.
V tomto meste ho začiatkom novembra minulého roku dalo do prevádzky na
Ulici 29. augusta Poľnohospodárske družstvo (PD) Bukovina Strelníky. Jeho
zámer zvýšiť spotrebu kravského mlieka a odbyt poľnohospodárskych
výrobkov podporil aj banskobystrický magistrát.
„Predpokladali sme, že denne by sme tam mohli predať 500 až 600 litrov
mlieka. Milo nás prekvapilo, že už v novembri to bolo až približne
800 litrov denne. A v decembri dokonca ešte viac o ďalších 100 litrov.
To sme naozaj nečakali,“ povedal dnes pre TASR riaditeľ PD Bukovina
Strelníky Peter Mikulina.
Dodal, že predaj surového mlieka z automatu je veľmi dobre prepracovaná
technológia, ktorá rešpektuje všetky legislatívne opatrenia týkajúce sa
jeho konzumácie. Po tom, ako sa takýto predaj osvedčil, poľnohospodári zo
Strelník už pripravujú inštaláciu ďalšieho automatu na predaj surového
kravského mlieka, a to na Kyjevskom námestí na sídlisku Fončorda.
Prípravné práce sa už na jeho zriadení rozbehli, podľa riaditeľa Mikulinu
by mal fungovať najneskôr do konca februára.
Mlieko distribuované automatom, ktoré nie je technologicky ani tepelne
upravované, musí spĺňať prísne hygienické kritériá. Legislatíva
umožňuje jeho predaj do 48 hodín. Dodávateľ ho dopĺňa maximálne
v 24-hodinových intervaloch. S tým, že do automatu sa dostane najneskôr do
12 hodín po nadojení. Uskladnené je v dvoch 300– litrových nádobách
umiestnených v chladiacom boxe. Automat je vybavený systémom, ktorý je
schopný identifikovať množstvo zostávajúceho mlieka, čo umožní
flexibilne reagovať na požiadavky zákazníkov. Zákazník si môže fľašu
priniesť, alebo kúpiť si ju v automate, ktorý je súčasťou predajného
stánku. Za liter mlieka zaplatí 50 centov.
PD Bukovinka Strelníky chová približne 250 dojníc. Nie všetko mlieko
dokáže predať mliekarom. Napriek tomu chce počet dojníc postupne zvýšiť
asi o 100. Predpokladá totiž, že o mlieko bude v nastávajúcich rokoch
väčší záujem a že časť z neho predá aj v spomínaných
automatoch.