Netradičná veľkonočná špecialita: Takto ju pripravuje žiarska poslankyňa
K veľkonočným sviatkom okrem predchádzajúceho pôstu neodmysliteľne patrí aj dobré jedlo. S našim regiónom sa spája klasická šunka a šalát. Poslankyňa žiarskeho parlamentu Mária Biesová sa ale tento recept naučila od svokry z myjavských kopaníc. Čo tak skúsiť veľkonočnú babu? Pozrite si fotorecept.
„Recept na veľkonočnú babu mám od svojej svokry,“ hovorí Mária Biesová. Recept pochádza z myjavských kopaníc. „Baba sa podáva k šunke. Ale ja robím aj klasický zemiakový alebo vajíčkový šalát,“ prezrádza ďalej poslankyňa.
Aj keď ide o veľmi jednoduchý recept v rodine Biesových ho pripravujú len počas Veľkej noci. „Považujeme ho za sviatočné jedlo,“ dodáva.
Veľkonočná baba
Potrebujeme:
- 8 rožkov alebo žemlí
- Asi pol kila údeného mäsa
- 6 vajec
- Soľ, korenie
Postup :
Uvaríme údené mäso. Rožky nakrájame na menšie kúsky. Vlažnou vodou, v ktorej sa varilo údené mäso, zalejeme rožky. Pridáme žĺtky, údené mäso pokrájané na malé kúsky.
Zamiešame, podľa chuti osolíme, okoreníme, môžeme pridať petržlenovú vňať. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Rúru vyhrejeme na 200 o C, plech vyložíme papierom na pečenie a zmes rozotrieme na papier. Pečieme asi 30 –35 minút. Konzumujeme teplé alebo studené s plátkami rolky, chrenu a uvarenými vajíčkami. Dobrú chuť :)
Pozrite si aj fotorecept.
Ak poznáte inú veľkonočnú špecialitu, pošlite ju aj našim čitateľom na ziar@global24.sk. Váš recept radi zverejníme. Najzaujímavejšie z nich budú aj odmenené.
