HISTORICKÝ moment v Na nože: Šéfkuchár Martin udelil PRVÝKRÁT 5 nožov, čo navyše PRIZNAL?
Obľúbený televízny projekt Na nože odštartoval novú sériu veľkolepo. Reštaurácia Tri groše v Ľubietovej poriadne zabodovala.
Hneď prvej časti novej série Na nože zavítal nekompromisný šéfkuchár Martin Novák do stredoslovenskej obce Ľubietová neďaleko Banskej Bystrice. Manželia Lucia a Peter tu prevádzkujú spoločnú reštauráciu Tri groše, ktorá bola ich snom.
Zmiešané pocity
Manželov trápili nezhody v smerovaní podniku, hádky kvôli jedlám a v reštaurácii bolo cítiť napätie a stres. Martina preto zavolala práve dcéra majiteľov, Lucia, ktorá chcela svojim rodičom pomôcť.
Už pri prvej ochutnávke jedál mal Martin zmiešané pocity. Kým polievky vychválil, ďalšie jedlá podrobil kritike. "Boli jedlá, ktoré sú urobené super, lebo sú evidentne urobené s láskou. Sú jedlá, ktoré sú vymýšľance, úplne nezmyselné,“ poznamenal po obede.
Luciu kritika dokonca priviedla až k slzám a Martin sa ju vybral upokojovať.
Vôňa z grilu
Po úvodnom dni Martin zavolal Luciu s Petrom na lov rýb, kde sa zabavili a prišli aj na iné myšlienky. A kým sa on pustil do úpravy podniku, poslal ich na kurz latinskoamarických tancov, nech majú viac času pre seba. V reštaurácii zatiaľ pribudla nielen nová výzdoba, ale aj vybavenie ako udiareň či gril.
Práve voňavú rybu z gril označil za lákadlo, ktoré má do podniku pritiahnuť viac zákazníkov.
Reštaurácia následne prešla zaťažkávacou skúškou, počas ktorej nešlo všetko podľa plánu. Kuchyňu vytápala umývačka riadu, v objednávkach bol „bordel“ a kým niektorí zákazníci čakali príliš dlho, iní napríklad vôbec nedostali objednané polievky. Chuť si však v drvivej väčšine pochvaľovali.
Napriek tomu, že po večeri mali Lucia s Petrom zmiešané pocity, Martin ich prekvapil: „Dneska môžete byť na seba hrdí, že ste zo seba dostali to, čo ste dostali. Srdiečka máte na správnom mieste, chýbajú vám len skúsenosti. Som na vás hrdý,“ spomenul šéfkuchár.
„Prirástli mi k srdcu,“ priznal neskôr na kameru Martin.
Historický moment
Martin bol milo prekvapený, keď sa o mesiac do reštaurácie vrátil. Ocenil kreativitu aj chuť objednaných jedál a v podstate nemal k ničomu žiadne výhrady. "Mňam,“ zakončil svoj obed a čas prišiel na hodnotenie.
Po chvíľke naťahovania s nálepkami Martin vytiahol tú s piatimi nožmi a v kolektíve vypukla obrovská radosť. „Za mňa ste top, číslo jedna. Päť nožov je veľký záväzok, budete musieť extrémne makať," upozornil po historickom okamihu.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.
Foto: archívne