Grilliadu vyhrala reštaurácia číslo 14
Pôda v meste bude žeravá, sľuboval v súvislosti s Grilliadou gastronomický mág Jaroslav Žídek. Napriek tomu, že nebo nad Banskou Bystricou nebolo uplynulú sobotu bezoblačné, vo vzduchu sa šírila podmanivá vôňa grilovaných rebierok, ktorá prilákala na
Tí napokon svojimi hlasmi v podobe kupónov na koštovacej karte rozhodli, že Šampiónom Grilliady sa spomedzi šestnástky súťažiacich reštaurácií stala Koliba U sv. Krištofa. Hneď za ňou nasledoval Restorant Mediteran a symbolickú bronzovú medailu si odniesol šéfkuchár Kongres hotela Gala. Nultý ročník súťaže o najlepšie banskobystrické rebierko sa napriek počasiu vydaril. „Ďakujem všetkým Banskobystričanom i návštevníkom, že prišli a boli pri vytváraní lokálneho produktu nášho mesta. Široký záujem verejnosti o Grilliadu svedčí o tom, že má zmysel cez lokálnu gastronómiu zvyšovať atraktívnosť mesta a tak prispievať k rozvoju cestovného ruchu,“ konštatuje primátor Banskej Bystrice Peter Gogola.
Dvetisíc koštovacích kariet, prostredníctvom ktorých mohli návštevníci hlasovať o Šampiónovi Grilliady, organizátori vypredali ešte pred začiatkom samotného festivalu. Roman Neradný z agentúry Gee & Stone, ktorá Grilliadu pripravovala, prezradil: „Sme radi, že uvádzací ročník Grilliady mal taký pozitívny ohlas medzi Banskobystričanmi. Splnili sme si svoj cieľ – Banská Bystrica má svoj vlastný lokálny produkt, predstavili sme šéfkuchárov banskobystrických reštaurácií a vybrali sme Šampióna. Tešíme sa na prvý ročník Grilliady, ktorý sa bude konať už začiatkom leta 2012.“
Šéfkuchár Róbert Daniš, hrdý nositeľ titulu Majster Grilliady, má na rebierko á la Koliba U sv. Krištofa jednoduchý recept: „Naše grilované rebierko spoznáte podľa bylinkového kabátika podfarbeného chuťou tmavého piva Urpiner.“A ako hodnotí nultý ročník banskobystrickej Grilliady tvár festivalu a uznávaný odborník na gastronómiu Jaroslav Žídek? „Myslím si, že každé mesto by malo mať podobné podujatie, pretože sa potom ľudia majú každý rok na čo tešiť. Akcia bola z môjho pohľadu profesionálne zvládnutá a napriek nepriazni počasia bola bohatá návštevnosť a ľudia sa bavili. Ja som sa určite bavil.“
Zdroj: Mesto Banská Bystrica
