Chutný zázrak z prírody menom baza: Viete, kde si ju v okolí Bystrice zadarmo nazbierať?
Bazu čiernu niektorí zbierajú pre jej liečivú silu, iní pre využitie v kuchyni. Jej kvality dobre poznajú aj Banskobystričania. Ak ju chcete nájsť, stačí sa poobzerať vo svojom okolí. Kde v našom okolí si ju môžete nazbierať a na čo všetko sa hodí?
Baza čierna je krík, ktorý u nás v tomto období nájdete rásť na viacerých miestach. Okolie púta svojou rozkvitnutou voňavou korunou, keď kvitne bledožltými kvetmi a druhý raz čiernymi bobuľami, ktoré vyrastajú v strapcoch. Používa sa na rôzne účely, účinná je proti nachladnutiu, keďže obsahuje vitamíny C a B, pôsobí ako antioxidant a spomaľuje proces starnutia buniek. Na liečebné účely sa využívajú aj kvety, aj plody. Z bazy sa navyše dajú pripraviť chutné špeciality, napríklad veľmi dobrý sirup.
„So starkou sme zvykli chodiť na bazu na Urpín. Potom sme ju nechali vysušiť a keď som bola chorá, tak mi ju uvarila ako čajík. Je to skvelé na vypaľovanie škodlivých látok v tele a hlavne sa potom človek dobre vypotí,“ prezradila študentka Mima svoj recept, ako využiť nazbieranú bazu.
„Medzi Banskou Bystricou a Hornou Mičinou, na Mičinských lúkach, rastie baza v medziach a prehliadnete ju len ťažko. Najradšej z nej doma robievame sirup,“ povedal Ondrej, ktorý doplnil, že sirup pripravuje zo 40 veľkých kvetov bazy, štyroch litrov vody a štyroch kg cukru.
Nájdu sa však aj takí, ktorí si bazu pestujú priamo v záhrade. „Nemusím nikam chodiť, hoci v okolí mesta bazu nájdete kde-tade. Na leto si narobíme vždy niekoľko litrov sirupu,“ spomenula Andrea. Bazu však nájdete aj v neďalekých obciach, napríklad v Strelníkoch, v časti Za Vajanom na kopci.
Viete aj vy o nejakej lokalite v okolí Banskej Bystrice, kde tento zdravý zázrak rastie, alebo poznáte zaujímavý recept s využitím bazy? Dajte nám vedieť na našom facebooku, alebo píšte na bystrica@global24.sk.
Čítajte tiež:
Ako najplepšie vyrobiť domáci sirup z bazy
Baza čierna je veľmi výživná, nekonzumujte ju však surovú!
Foto: ilustračné